GHP Belgesi Nedir?
İyi Hijyen Uygulamaları Belgesi (GHP), özellikle gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmeler için kritik öneme sahip bir standarttır. Bu belge, işletmelerin hijyenik uygulamalarını standartlaştırmak, gıda güvenliğini artırmak ve tüketicilerin sağlık risklerini azaltmak amacıyla tasarlanmıştır.
Nuvocert ve GHP
Nuvocert, İyi Hijyen Uygulamaları Belgesi (GHP) konusunda uzmanlaşmış bir kuruluştur ve bu alanda kapsamlı hizmetler sunar. Nuvocert, işletmelere hijyen yönetim sistemlerinin geliştirilmesinde ve GHP standardına uygunluğun sağlanmasında yardımcı olur.
Deneyim ve Uzmanlık
- Uzman Kadro: Nuvocert, hijyen yönetimi ve gıda güvenliği konusunda deneyimli ve uzman bir kadroya sahiptir.
- Özelleştirilmiş Çözümler: Her işletmenin özgün hijyen ihtiyaçlarına göre özelleştirilmiş çözümler sunar.
- Uluslararası Kabul: Nuvocert tarafından verilen GHP belgesi, dünya çapında tanınır ve kabul edilir.
GHP Nedir?
GHP, işletmelerin hijyenik koşulları sağlamak ve sürdürmek, gıda güvenliğini garantilemek ve sağlık risklerini azaltmak için gerekli uygulamaları içerir. Bu standart, gıda üretimi ve işlenmesi, perakende, hizmet ve dağıtım gibi çeşitli sektörlerde uygulanabilir.
Temel Şartlar ve Uygulamalar
GHP'yi uygulamak için işletmelerin yerine getirmesi gereken temel şartlar ve uygulamalar şunlardır:
- Hijyenik Tasarım ve Tesis Yönetimi: Üretim alanlarının hijyenik tasarımı ve tesis yönetimi.
- Kişisel Hijyen ve Eğitim: Çalışanların kişisel hijyen standartları ve hijyen eğitimi.
- Temizlik ve Dezenfeksiyon: Etkili temizlik ve dezenfeksiyon uygulamaları.
- Zararlı Kontrolü: Zararlıların kontrol altında tutulması ve önlenmesi.
- Gıda Güvenliği ve Kalite Kontrolleri: Gıda güvenliği ve kalite kontrollerinin düzenli olarak yapılması.
- Sürekli İyileştirme ve Gözden Geçirme: Hijyen yönetim sistemlerinin sürekli olarak gözden geçirilmesi ve iyileştirilmesi.
